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Recette Détaillée

Cette recette a été cuisinée sans sel.
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Nom le la recette :Pain à la polenta
Catégorie :Pain
Proposée par :guillaume
Le :2008-08-12 20:41:44
Coût :
Durée de réalisation :220 minutes
Ingrédients nécessaires :Pour un pain de 750g :
  • 210 ml d'eau
  • 1 oeuf battu en omelette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 380 g de farine blanche
  • 70 g de semoule de maïs
  • 1 sachet de levure boulangère
Instructions de réalisation :
  • Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
  • Choisissez un programme "pain blanc" ou "basic".
  • Laissez refroidir un peu, et dégustez !

Il y a 2 commentaires sur cette recette

Nous, III, le retour II, a dit :
le 2009-05-30 19:31:31
C'est bien joli tout ça, mais il paraît que la levure ou le bicarbonate ça équivaut presque à du sel. Alors comment on fait ?
guillaume a dit :
le 2009-07-08 15:32:44
C'est la levure chimique qui est composée en grande partie de bicarbonate de soude (et donc contenant du sodium). Pour les pains, on utilise de la levure de boulanger, qui est composée de micro-organismes vivants, et qui donc ne contient normalement pas de sodium). Je crois que je vais faire une news la-dessus, tiens, je viens d'écrire 2 fois la même chose :)
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