Recette Détaillée
Cette recette a été cuisinée sans sel.
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| Nom le la recette : | Galette de pommes de terre aux herbes |
| Catégorie : | Plat principal |
| Proposée par : | auteur |
| Le : | 2008-09-18 13:09:53 |
| Coût : |  |
| Durée de réalisation : | 60 minutes |
| Ingrédients nécessaires : | Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1/4 cuiller à café de muscade râpée
- 2 pincées de poivre
- 3 cuillers à soupe de persil haché
- 3 cuillers à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- 4 cuillers à café d'huile
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| Instructions de réalisation : | - Peler et laver les pommes de terre.
- Les cuire à la vapeur, puis les passer à la moulinette à trous moyens.
- Y incorporer les oeufs préalablement battus en omelette, la muscade, le poivre, les fines herbes hachées.
- Confectionner une douzaine de petites galettes plates.
- Dans une grande poêle à fond antiadhésif, faire chauffer la moitié de la matière grasse.
- Y faire dorer à feu vif les galettes de pommes de terre, quelques minutes sur chaque face.
- Les garder au chaud, et répéter l'opération pour le reste des galettes.
- Servir bien chaud.
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