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Recette Détaillée

Cette recette a été cuisinée sans sel.
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Nom le la recette :Gâteau à la carotte
Catégorie :Dessert
Proposée par :guillaume
Le :2008-10-18 17:34:11
Coût :
Durée de réalisation :45 minutes
Ingrédients nécessaires :
  • 200 g de carottes
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 70g de noisettes en poudre
  • raisins secs
  • 3 cuillères à café de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions de réalisation :
  • Eplucher les carottes et les raper très finement. Réserver.
  • Mélanger dans un saladier les œufs, la farine, le sucre, les épices, la levure, la poudre de noisettes et les raisins.
  • Bien mélanger et incorporer les carottes rapées.
  • L'aspect est bizarre ne pas s'inquiéter du peu de pâte par rapport aux carottes.
  • Faites cuire dans un moule à cake ou à manqué, à thermostat 6 (180°C), pendant 25-30 min. Planter un couteau pour savoir quand c'est cuit.
  • Laissez un peu refroidir avant de démouler.

Il y a 2 commentaires sur cette recette

Adnem a dit :
le 2010-03-11 19:03:11
Merci pour cette recette, mais... La levure chimique, c'est du pyrophosphate de SODIUM et du bicarbonate de SODIUM... Donc dans un régime sans sel strict, c'est hélas impossible.
Delphine a dit :
le 2010-03-12 13:43:51
Perso je diminue la dose de levure chimique. 1 paquet de 11g pouvant être utilisé jusque 500g de farine (info présente sur le paquet), dans cette recette je ne mettrais que la moitié du sachet. Autre solution à tester : séparer les jaunes d'oeufs des blancs, et monter ces derniers en neige, puis les incorporer délicatement au mélange pâte + carottes.
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