Recette Détaillée
Cette recette a été cuisinée sans sel.
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| Nom le la recette : | Délices de poisson au gingembre |
| Catégorie : | Apéro |
| Proposée par : | verodebordeaux |
| Le : | 2008-12-12 14:46:39 |
| Coût : |  |
| Durée de réalisation : | 30 minutes |
| Ingrédients nécessaires : | Pour 6 personnes :
- 250 g. de poisson
- 1 cuil. à soupe de farine
- 1 oeuf
- 2 cuil. à café de gingembre frais rapé
- 1,5 cuil. à café de cumin en poudre
- 1/2 cuil. à café de coriandre en poudre.
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| Instructions de réalisation : | - Réduire le poisson en miettes, et le mélanger avec la farine, l'oeuf, et les épices.
- Façonner le mélange obtenu en boulettes (avec ces quantités vous devriez pouvoir faire environ 40
boulettes).
- Faire frire les boulettes dans l'huile (à la friteuse de préférence, mais c'est possible à la poêle
aussi s'il y a suffisamment d'huile).
- Servir chaud le plus vite possible (peut se garder au four quelques dizaines de minutes, à condition de
ne pas couvrir pour éviter perdre le croustillant).
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