Recette Détaillée
Cette recette a été cuisinée sans sel.
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| Nom le la recette : | Emincé de Poulet épicé à la Tomate |
| Catégorie : | Plat principal |
| Proposée par : | guillaume |
| Le : | 2009-01-12 20:55:02 |
| Coût : |  |
| Durée de réalisation : | 30 minutes |
| Ingrédients nécessaires : | Pour 4 personnes:
- 6 escalopes de poulet
- 1 grande boite de tomates pelées au jus (on peut aussi utiliser des tomates fraiches en saison)
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil frais
- Poivre
- Piment de cayenne
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| Instructions de réalisation : | - Emincez les escalopes de poulet en dés ou lamelles.
- Emincez finement l'oignon.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faite-y revenir l'oignon. Ajoutez ensuite le poulet.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.
- Ecrasez grossièrement les tomates, et ajoutez-les à la viande.
- Poivrez généreusement, et ajouter un peu de piment de cayenne.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Si la sauce est trop liquide, ajoutez un peu de farine pour la lier.
- En fin de cuisson, ajoutez le persil.
- Servez avec du riz nature ou des petites pâtes.
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