Recette Détaillée
Cette recette a été cuisinée sans sel.
Vous l'avez testée ? Laissez un commentaire !
| Nom le la recette : | Mini blinies colorés |
| Catégorie : | Apéro |
| Proposée par : | delphine |
| Le : | 2009-12-16 10:32:04 |
| Coût : |  |
| Durée de réalisation : | 60 minutes |
| Ingrédients nécessaires : | Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 1/2 càc d’huile
- 50g de crème fraîche
Pour les couleurs :
-
- orange = 50g de potimarron
- vert = 50g de brocoli
- rouge = 40g de purée de tomate
- sable = 40g de thon sans sel
|
| Instructions de réalisation : | - Préparez la pâte 2h avant de la cuire car il est important qu’elle repose pour acquérir toute son onctuosité.
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre de leur énumération. Couvrez d’un linge et laissez reposer.
- Pendant ce temps, cuisez les légumes à la vapeur et les réduire en purée séparément.
- Lorsque la pâte est reposée, la partager en 4 quantités égales (environ 160g pour 1/4 de pâte).
- Dans chaque part, y mettre le coloris souhaité. Un coup de mixer permet de rendre la pâte plus homogène.
- Chauffez une poêle, beurrez-là et à l’aide d’une cuillère à soupe versez la pâte en petit tas. Laissez cuire, puis retournez et achevez la cuisson.
- Si les blinis sont préparés à l’avance, les réchauffer un peu avant de les servir. Ils n’en seront que meilleur.
|
Il y a 2 commentaires sur cette recette
Ajoutez un peu de farine pour les parts contenant la tomate et le potimarron car la pâte est un peu trop liquide
Anvirons 13 blinis par couleur
La pâte peut être préparée la veille
Coloris possibles :