Recette Détaillée
Cette recette a été cuisinée sans sel.
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| Nom le la recette : | Pavé de saumon au citron et à l'aneth |
| Catégorie : | Plat principal |
| Proposée par : | guillaume |
| Le : | 2009-12-16 11:03:56 |
| Coût : |  |
| Durée de réalisation : | 30 minutes |
| Ingrédients nécessaires : | Pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon
- 2 citrons
- poivre
- aneth
- huile d'olive
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| Instructions de réalisation : | - Préchauffez le four à 180 °C.
- Découper les feuilles d'aluminium, et les placer sur grille allant au four. Vous placerez un ou deux pavés de saumon par feuille.
- Redresser légèrement les bord du papier aluminium de façon à créer de petits cuvettes. (Attention, il ne faut pas faire des papillotes)
- Huiler légèrement le papier en aluminium
- Enlever les arêtes du saumon à l'aide d'un pince à épiler, et placer le saumon sur l'aluminium, côté peau.
- Bien arroser les pavé de jus d'un citron.
- Poivrer, et saupoudrer d'aneth (vous pouvez en mettre pas mal)
- Découper le second citron en fines rondelles, et placez une rondelle sur chaque pavé, de façon à le décorer.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes, selon la taille des pavés. Faire attention à ce qu'ils ne brulent pas. Attention, le saumon doit rester rosé à l'intérieur, sinon il devient trop sec.
- Servez accompagné d'un riz complet, et de brocolis par exemple.
- Bon ap' !
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